我的身軀圓圓的，被一件啡黃色的「衣裳」保護著。當你把我加熱時，我的身體就會由透明的液體狀變成白色的固體狀，你們猜到我是誰嗎？答對了，我是一隻雞蛋！
近年，人類愈來愈關注健康問題，更掀起瘦身風潮。為了追上潮流，我連忙計算一下自己的腰股比例，首先我量度自己的腰圍及股圍，將數值相除，才發現我嚴重超標！由於我是女兒身，標準應是0.8以下，我卻超出0.2，屬大肚腩蘋果身型，專家話這種身型的人會有較高風險患上糖尿病，於是我立即「入廠」大修，進行詳細身體檢查。
上星期我鼓起最大的勇氣，到化驗所領取我的「驗身報告」。剛坐下來，醫生就稱讚我的身體整體大致健康，營養十分豐富，除了有條件成為「優質蛋白」外，我的維他命及礦物質亦十分「高質素」，有助人類製造血液的維他命B12及葉酸，亦有助構成細胞不可或缺的維他命E及卵磷脂，就連製造骨骼的維他命D及有助保護呼吸系統正常功能的維他命A，我亦一人包辦。正當我神氣地離開醫務所之際，醫生突然叫著我：「雖然你營養價值十分豐富，但你患有肥胖症，體內的飽和脂肪和膽固醇均偏高，每一隻50克中型的你，已含有約220毫克膽固醇，整體脂肪量亦有5克，當中33%屬壞分子飽和脂肪，人類如果進食過多，體內膽固醇量亦會直線上升。」聽後，我回復沒精打采，拖著沉重的身軀回家。
回到家中，我將我的「驗身」結果告知姐姐，她安慰我說：「其實只要人類有限地控制進食份量，我們不會是大壞「蛋」，以一個健康的成年人為例，每人每日不應攝取多於300毫克膽固醇，因此就算每日淺嘗一隻小蛋，亦不會超標，但切記膽固醇高的患者若能控制，每星期少於三隻比較健康。」隨後她再補充：「要最有效攝取我們的營養，烹煮時亦應將我們徹底煮熟，因為加熱可以將我們身體的沙門氏菌殺死，這樣小朋友、老人家及懷孕女士會吃得安全又健康。」
明白了，所以，今年我有個願望 — 減肥成功！
撰文：米施洛營養護康中心
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